Dranken van de maand

Gin

The Botanist Gin

The Botanist Gin is een gin van grote complexiteit, een avant-gardistische verkenning van het botanische erfgoed van het Schotse eiland Islay. Tijdens een extreem langzaam distillatieproces voegen 22 zorgvuldig met de hand geplukte lokale botanicals zich bij de negen traditionele ingrediënten die kenmerkend zijn voor gin, zoals bessen, basten, zaden en schillen. Het resultaat is deze eerste en enige Islay dry gin, een zeldzame uitdrukking van het hart en de ziel van dit afgelegen eiland. Een eiland waar de band tussen het wonen en de natuurlijke wereld centraal staat.

Proefnotities:
Neus: Een boeket van kruiden, jeneverbes en zoete citrus.
Smaak: Zacht en satijnachtig, met een rijke en zachte smaak.
Afdronk:Verfrissend en verwarmend, maar toch ontspannen en evenwichtig door een rond mondgevoel en een frisse citrusnoot.

Bekijk gin

Likeur

Licor 43 Crème Brûlée

‘Cuarenta y tres’ is Spaans voor 43. Het staat voor 43 natuurlijke, geheime ingrediënten. Tot op de dag van vandaag zijn er slechts drie mensen die weten welke ingrediënten dat zijn en wordt Licor 43 nog steeds uitsluitend in Cartagena geproduceerd. Natuurlijk kan met goed proeven een aantal ingrediënten geraden worden, onder meer citrus en vanille, maar waarschijnlijk zullen we het nooit écht weten.

Inmiddels kent Licor 43 diverse varianten. Met alle varianten van deze likeur is er voor iedereen en voor elke gelegenheid een passende Licor 43. Met trots introduceert Licor 43 een nieuwe limited edition smaaksensatie met een creamy karakter: Licor 43 Crème Brûlée. Geïnspireerd op een van de bekendste desserts ter wereld: crème brûlée. Deze zijdezachte, lichte Spaanse creamlikeur combineert de complexe, zoete vanillesmaak van Licor 43 Original en de weelderige smaak van crème brûlée met een hint van knapperige karameltonen. Heerlijk om puur te drinken of om te verwerken in een verrassende cocktail.

Proefnotities:
Neus: De botanische- en citrusaroma’s van Licor 43 Original zijn gebalanceerd met vanille en de knapperige karameltonen van crème brûlée.
Smaak: Een heerlijke smaak van vanille, een vleugje gebrande suiker en een hint van salted caramel.
Afdronk: Een final touch van geroosterde suiker.

Bekijk likeur

Rum

Don Papa Baroko

Don Papa viert de passie en uitbundigheid van de revolutionaire held en sjamaan: Papa Isio. Hij ging voorop in hun strijd tegen de bezetters van het door hem geliefde Filipijnse eiland Negros. Nadat het wordt gedestilleerd uit Negros’ melasse, het ‘zwarte goud’, heeft de rum meerdere jaren aan de voet van Mount Kanlaon kunnen rijpen in oude Amerikaanse eikenhouten Bourbon-vaten. Vervolgens wordt deze geperfectioneerd tot een rum met een rijke maar subtiele smaak. Deze blend is de ultieme belichaming van de geest van de Don. Ideaal om puur te drinken of met ijs. Al is het stiekem ook erg geschikt voor een cocktail.

Proefnotities:
Neus: Rijpe vanille, frisse citrustonen, mango en crème brûlée.
Smaak: Rijk, gekonfijte tropische vruchten, honing, limoen en kruidige eiken.
Afdronk: Stevig en lang, met vanille, rozijnen, dadels en geroosterd eikenhout.

Bekijk rum